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Le erbe spontanee, gli asparagi, i funghi ma
soprattutto l'nconfondibile radicchio rosso di
treviso trionfano nelle preparazioni più
tipiche del ristorante.
La specialità da non perdere |
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è la tagliata di manzo alla rucola e
al rosmarino, o il filetto al pepe verde.
Estro, gusto di sperimentare, coniugati a rigore nella scelta degli ingredienti e a
sapienza nel dosarli ed accostarli. |
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Concludono i dessert preparati
con maestria da abbinare a una buona selezione di etichette di vini, privilegio della
produzione locale.
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